image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Вкусные чебуреки

Предлагаем Вашему вниманию классический рецепт приготовления чебуреков с мясом.

Ингредиенты:

Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Яйцо 1 шт
Мясо говядина с салом — 350 400 гр
Мука — 3 ст
Водка — 4 ст.л.
Растительное масло — 6 ст.л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 50 гр
Сахар — 2/3 ч.л
Соль
Перец

Способ приготовления:

Шаг 1:
В емкость высыпаем 1,5 стакана муки. В муке делаем воронку и вливаем воду, масло растительное, водку, вбиваем яйцо, сахар, соль и перец. Замешиваем тесто подсыпая муку (тесто должно быть мягкое, такое примерно как на пельмени, но немного мягче).

Шаг 2:
Выкладываем тесто на стол и хорошо вымешиваем. Затем накрываем миской и отставляем на 1 час. В течении часа 2-3 раза наше тесто перебиваем. Чем больше тесто простоит тем вкуснее будет.

Шаг 3:
Перекручиваем мясо вместе с луком на фарш. В фарш добавляем соль и черный молотый перец. Нужно еще добавить 50 мл ледяной воды, для того чтобы фарш был густой как сметана.

Шаг 4:
Тесто делим на половину. С каждой половины делаем колбаски и нарезаем на кусочки.

Шаг 5:
Каждый кусочек раскатываем на тонкие блины. Я делаю такие чтобы получилось на сковородке два чебурека. Выкладываем на блин фарш и сверху фарша в каждый чебурек положим кусочек сливочного масла (для того, чтобы чебуреки были сочные).

Шаг 6:
Заворачиваем наши чебуреки, так чтобы воздух весь вышел (если воздух останется они полопаются). Аккуратно и плотно прижмем края.

Шаг 7:
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выложим на сковороду аккуратно наши чебуреки, чтобы они не порвались. Переворачиваем лопатками.

Вкусные чебуреки готовы.
Подаем обязательно горячими. Отлично к чебурекам подойдет стакан томатного сока, а для любителей пива — бокал пива.

Приятного аппетита.

0
https://duckwapp.com/vkuznie_chebureki/

Автор публикации

не в сети 8 часов

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 650Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*

Генерация пароля