image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Язычки слоеные

Знаменитые язычки из слоеного теста с сахаром ностальгия детства. Воздушные и нежные, они, всегда были любимой выпечкой детей и не только. Вспомните, как же вкусно было скушать такой язычок с горячим чаем или прохладным молоком. Ну так вернемся же в прошлое, приготовив некоторое их количество к вечернему чаепитию в приятном семейном кругу.

Ингредиенты:

маргарин сливочный 130 грамм
яйца 2 шт.
мука 350 грамм
соль 4 грамма
вода-140 грамм
лимонная кислота на кончике ножа)
сахар 70 грамм
Выход готового изделия 10 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Развести в холодной воде соль, добавить чуть-чуть лимонной кислоты, всыпать муку (примерно 15% муки оставить для смешивания с маргарином), добавить яйца и замесить крутое тесто. Отставить тесто на 30 минут, накрыв его полотенцем.

Шаг 2:
Следующий этап приготовления включает соединение размягченного маргарина и муки (5% общего количества). Из полученной массы сделать прямоугольный корж толщиной 1.5-2 см и охладить. Затем тесто раскатать в форме прямоугольника толщиной 1 см так, чтобы края были немного тоньше, чем середина.

Шаг 3:
На центр прямоугольника выложить подготовленный маргарин и накрыть его со всех сторон тестом, защипнув края.
Тесто вновь раскатать в прямоугольник толщиной 1 см и сложить вдвое. Тесто должно полежать 10 мин при температуре 10С и снова раскатать несколько раза.
Шаг 4:
Тесто готово, теперь его нужно раскатать в форме прямоугольника толщиной 5 мм и вырезать из него кусочки овальной формы. Для того, чтобы этим кусочкам придать форму языка, тесто необходимо раскатать тонкой скалкой на столе, предварительно присыпанном сахаром.

Шаг 5:
Сформированные языки выложить на смоченный водой пергаментный лист и выпекать при температуре 240С. Совет: Рецепт этого теста подойдет для слоеного торта, трубочки слоенные с кремом и всевозможные кондитерские изделия где можно применить слоеное тесто.

Язычки из слоеного теста с сахаром готовы.
Приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/yazichki_sloenie/

Автор публикации

не в сети 3 дня

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля