Поделиться в:

image_pdfСохранить рецептimage_printРаспечатать рецепт
Рецепт: Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой – это настоящая палочка-выручалочка для многих хозяек. Легкое тесто с сочной и нежной начинкой никого не оставит равнодушным. Представленный рецепт с фото станет находкой для тех, кто не любит или не имеет возможности долго возиться с мукой. Пирог готовится быстро, а результат просто изумительный.
Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 200 г
Капуста свежая – 200 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Кефир – 200 мл.
Мука высшего сорта – 1 стакан
Сахар – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота
Тмин, перец красный по вкусу
Масло растительное для обжарки
Зелень укропа

Способ приготовления:

Шаг 1:
Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до золотистости.

Шаг 2:
Квашеную капусту добавляем к луку и продолжаем обжаривать на среднем огне до готовности.

Шаг 3:
Отдельно на растительном масле обжариваем свежую капусту. Предварительно ее необходимо нашинковать.

Шаг 4:
Выкладываем в миску всю капусту.
Добавляем измельченный укроп, тмин, красный перец, соль. Перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Шаг 5:
Приготовим тесто.
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем кефир и тщательно перемешиваем.
Постепенно вмешиваем в тесто просеянную муку, лимонную кислоту, соль и сахар.
Вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

Шаг 6:
Форму смазываем сливочным маслом. Посыпаем ее панировочными сухарями.
Часть теста выливаем в форму.
Выкладываем капустную начинку в форму. Сверху выливаем остальное тесто.

Шаг 7:
Духовку разогреваем до 200С. Заливной пирог с капустой выпекаем в течение 25-30 минут до готовности.
Пирог немного остужаем и перекладываем на блюдо.

Заливной пирог с капустой готов.
Приятного аппетита!


Поделиться в:

Добавить комментарий

Закрыть меню