image_pdfСкачать в PDFimage_printРаспечатать рецепт
Запеканка творожная с курагой

О пользе творога знают даже дети, но далеко не все действительно любят этот продукт. Творожная выпечка — это компромисс в решении этого вопроса. Творожные десерты прочно вошли в нашу жизнь, все помнят творожную запеканку, которую давали еще в садике, это любимый вкус детства.

Творог используется в качестве начинок: в сочники и ватрушки, его добавляют непосредственно в тесто, например, для печенья или же он является основным ингредиентом, как в запеканке.

Блюда и десерты из творога, приготовленные в духовке получаются воздушными, сочными и ароматными. Самое распространённое и простое блюдо из творога — это запеканка.

Ингредиенты:

Творог 1 кг.
Манная крупа 90 г.
Сахар 1 стакан
Яйца 3 штуки
Сметана — пол стакана
Молоко — пол стакана
Курага 100 г.
Соль

Способ приготовления:

Шаг 1:
Манную крупу заливаем теплым молоком минут на 30 для набухания.
Пока набухает манка курагу необходимо вымочить в кипятке и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2:
Яйца взбиваем с сахаром, после этого перемешиваем взбитые яйца с сахаром и творогом, а затем добавляем подготовленную манку, сметану, курагу и немножко соли. Форму нужно смазать сливочным маслом и равномерным слоем выложить творожную массу после этого поставить в духовку и выпекать при 170 градусах в течение 30 минут.

Совет:
Для того чтобы творожная выпечка получилась идеальной нужно соблюдать некоторые простые, но очень важные правила:

Все ингредиенты необходимые для приготовления выбранного блюда должны быть одинаковой (комнатной) температуры, прежде чем приступать к приготовлению необходимо достать из холодильника все нужные продукты заблаговременно.

Крупный домашний творог лучше протереть через сито с крупными ячейками или измельчить любым другим способом, так как в процессе выпечки такой творог сильно поднимается, а затем садится, поверхность изделий становится неравномерной, и появляются трещины.

Творог, купленный в магазине, или творожные массы имеют очень мелкозернистую структуру и прекрасно подходят для суфле и пудингов.

Температура выпечки не должна превышать 175 градусов.

Выпечка из творога, как правило, имеет очень нежную консистенцию, и чтобы его не пришлось грубо вытряхивать, лучше использовать разъемную или силиконовую форму.

Обычно выпечку проверяют зубочисткой, выпечку из творога следует проверять слабым встряхиванием и постукиванием о край посуды, если начинка не подрагивает, значит, изделие готово.

Хорошего Вам дня и приятного аппетита!

0
https://duckwapp.com/zapekanka_tvorojnaya_s_kuragoi/

Автор публикации

не в сети 2 дня

Виктория

14
Комментарии: 3Публикации: 659Регистрация: 17-04-2019

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Закрыть меню
Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
captcha

Генерация пароля